Когда-то в Москве был очень развит жанр городской скульптуры —всевозможных девушек с веслом, пионеров, животных можно найтипрактически в любом микрорайоне столицы. Но едва ли не самаяромантичная статуя — композиция «Аисты», что на углу Малой и БольшойБронной, изображающая танцующих птиц. Эта статуя — штука культовая,почти уже даже символ места. Ну и как же, в таком случае, можно былоназвать новый ресторан? Само собой, «Аист». В новом трехэтажномособнячке огромные во всю стену окна, модный интерьер от Евгения Митты,традиционный фирменный сервис от Аркадия Новикова и вкусная едаот неповторимых итальянских кулинаров.
           Особняк вмещает в себя кафе, ресторан, 2 открытые летниеплощадки. Первый этаж ресторана «Аист» решен в лаконичном современномстиле. В отделке интерьера присутствует большое количество деревянныхповерхностей, создающих ощущение уюта. Функционально, это лаунж-зона смягкими, глубокими креслами и большой барной стойкой, являющейсядоминантой помещения. Гостевая лестница отделана двухцветнымидеревянными панелями, в декоре которых, видны заимствования стиля 70-хгодов.
          В дизайне второго этажа прослеживаются мотивы классическойгостиной 19 века, стилистически поддерживающие образ самого здания –особняка в центре исторической застройки Москвы.
          Ну а летняя терраса, которая расположилась на крыше особняка,является шедевром. Весной её открывают для посетителей. И желающимвсегда не хватает места. Потому что и летом, и зимой вид с этой крышипотрясающе прекрасен. Несовершенный, но такой неповторимый пейзаж, всятрогательная живопись неровных улиц старого разноэтажного московскогоцентра - одно из самых приятных впечатлений, которое только способенпроизвести этот город.
Многие элементы дизайна интерьера спроектированы и сделаны на заказ.
Мебель, используемая в интерьере, произведена ведущими европейскимифабриками, такими как: Marie`s Corner, Andrew Martin, Modenature;ткани: Brochier, Silent Gliss, Luciano Marcato.
           Концепция: Отдельное меню первого и второго этажей. Первыйэтаж – кафе. Кухня – смешанная. В меню присутствуют наряду с карпаччоиз лосося с фенхелем, тартаром из тунца с соевым соусом борщ сосметаной и котлеты из говядины, курицы и судака. Второй этаж – ресторанfine dining, кухня смешанная - итальянская, средиземноморская,французская. Стиль – simple.
          Шеф-повар: Фабрицио Креспи. Окончил кулинарную школу наСардинии. Работал су-шефом, шеф-поваром в ресторанах при пятизвездныхотелях в Италии, Швейцарии, Франции. Получив классическое кулинарноеобразование Фабрицио долгое время был приверженцем классическойитальянской и французской кухонь. Познавая кулинарное искусство напрактике, Фабрицио пришел к выводу, что главное в гастрономии - этокачество продуктов и важным моментом в процессе приготовления блюдаявляется сохранение полезных качеств продукта, затем вкус и форма.Говорит, что еда должна быть легкой, вкусной и понятной. Это касается иприготовления блюда и подачи.

Москва, Бронная М. ул., 8/1
+7 (495) 7369131  тел.